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Mani esperte: saperi tecnici e apprendistato nelle seterie
Nelle seterie il sapere non passa solo dai manuali, ma soprattutto dagli occhi e dalle mani. L’apprendistato, segnato da ruoli di genere, autorità tecniche e nuove tecnologie, costruisce competenze fatte di attenzione al dettaglio, ritmo e memoria dei gesti.
