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Dal sistema di bottega al mito dell’artista geniale

Il lavoro dei cartai e la nascita della carta: tra segreti...

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Il lavoro dei fornai: corporazioni, turni notturni e norme antiche

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Lavoro e botanica: raccoglitori di erbe, speziali e prime regolamentazioni

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Il lavoro tessile: un'abilità tramandata

Lavoro e tessitura tradizionale: telai, cooperative femminili, mercati

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I mestieri del vino: pigiatori, bottai, cantinieri e diritti agrari

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